“鲜”人一步，唤醒春天的好胃口

“燕子来时新社，梨花落后清明。”

今日清明，《岁时百问》中记载：“万物生长于此时，皆清洁而明净，故谓之清明。”

清明是个特殊的日子，既是自然节气，又是扫墓祭祖的传统节日，而暮春时节，气温转暖，万物生长，自古也有在清明结伴出游，踏青赏春的风俗。

好友相约假期小聚，准备了她喜欢的米斛和时令点心红豆青团。

青团软糯清香，是传统的特色春天鲜食，主料艾草性温味辛，可散寒祛湿，糯米性温，可补肺气，充胃津，适合胃寒、气虚的朋友食用。

但对于胃肠功能较弱的人来说，糯米的粘性增加了消化的难度，若以米斛水佐之，可减轻肠胃负担，让健康与美味兼得。

等待友人的时候，取一瓶霍山石斛蚱蜢腿4000，投壶，注水，小火慢煮，让营养物质充分释放。

友人带来了新制的安吉白茶。安吉白茶名为白茶，实为绿茶，形如兰蕙，色泽翠绿，白毫显露。

以80~85℃的开水冲泡后，馥郁甘爽，唇齿留香，回味甘而生津。

鲜爽的茶汤让人想起被称为“茶仙”的唐代诗人卢仝。

他所著的《走笔谢孟谏议寄新茶》，也是因品尝了友人寄赠的明节茶而诗兴大发，其中描述饮茶体感的诗句成为千古名句《七碗茶歌》。

对于国人来说，无春茶，不春天。春饮一杯茶，是开启春天的仪式感。

以茶为礼，奉茶敬友。所谓杯中可窥世间万物，就是因为茶汤中，不仅藏着风土人情，还有着温度和情怀。

两泡茶后，米斛的香味也飘了出来。

清明暮春时节，肝火升到最旺，容易出现眼干、烦躁易怒等上火的表现，而雨水增多，人体内的湿气也随之增加，易出现脾虚湿重的现象。

因此，清明时节除了养肝，还应辅以健脾祛湿。

霍山石斛性平味甘，补五脏虚劳，厚肠胃。以米斛水续泡新茶，益胃健脾，清火生津，不仅品了新茶的鲜，也尝了米斛的甘和糯。

蚱蜢腿4000由野生霍山石斛壹号种源培育，精选六年及以上5-7公分霍山石斛炮制而成，石斛多糖、石斛碱、氨基酸、黄酮类等多种营养元素完整保留，经煮耐泡，煮饮后嚼服，口感细腻无渣。

窗外细雨霏霏，与友人听雨、饮茶、品斛、食青团，每一口都是山野的鲜活和时间的馈赠。

突然就理解了为何古人要将一个缅怀逝者的伤感之日，定在清明这样自然界草长莺飞的时节。

人们在祭奠中思念故人，直面失去的悲伤，却又被春天的勃勃生机治愈，感受对生命的敬畏和赞美。而对逝者最好的缅怀和安慰，就是认真对待生命中的每一刻。

清明，不仅是缅怀的时节，也有万物萌发的希望，和不期而遇的温暖。

心念故人，不负春光，留住一口思念的春天味道，珍惜当下，山水一程，终有相逢之日。